پیش از ورزش صبحانه بخوریم یا پس‌ازآن؟

جامعه ایرانی– بر اساس یک مطالعه، خوردن صبحانه پیش از ورزش می‌تواند به سوزاندن کربوهیدرات‌ها در طول تمرین و هضم سریع‌تر غذایی که چس از آن مصرف می‌کنید، کمک کند.

به گزارش جامعه ایرانی به نقل از نیوزویک، محققان انگلیسی به دنبال درک این موضوع بودند که آیا بدن انسان واکنش متفاوتی به صبحانه پیش از ورزش یا پس از دارد یا خیر.

آن‌ها در تحقیقاتی محدود ۱۲ مردم سالم داوطلب را مورد بررسی قرار دادند و گلوکز خون و میزان گلیکوژن (یکی از گونه‌های پلی‌ساکاریدها است که در سلول‌های جانوران برای اندوختن کربوهیدرات بکار می‌رود. در پستانداران، گلیکوژن در جگر و عضلات انبار می‌شود) عضلات آن‌ها در زمان استراحت، و بار دیگر پس از ورزش را آزمایش کردند.

شرکت‌کنندگان به‌طور تصادفی در سه گزینه ثبت‌نام کردند. یک گروه صبحانه‌ای شامل فرنی با شیر را دو ساعت قبل از ورزش مصرف کردند و بعد به مدت یک ساعت دوچرخه‌سواری کردند. دو گروه دیگر صبحانه پیش از ورزش را حذف کردند. در گروه کنترل، شرکت‌کنندگان صبحانه را خورده و به مدت سه ساعت استراحت کردند.

این تیم مطالعاتی دریافتند کسانی که پیش از ورزش صبحانه می‌خورند، کربوهیدرات بیشتری را به‌راحتی در طول تمرین می‌سوزانند. و پس از ورزش، بدنشان مواد غذایی را سریع‌تر هضم و متابولیزه می‌کند.

محققان دانشگاه بث، بیرمنگام، نیوکاسل و استرلینگ گزارشی را در این خصوص به چاپ رسانده‌اند. به عقیده این محققان تغییر گهگاه ساعت صبحانه به قبل و بعد از تمرین می‌تواند مفید باشد.

دکتر گونزالس گفت: «با افزایش سوختن کربوهیدرات در طول ورزش، چربی کمتری برای سوزاندن وجود دارد. این مسئله می‌تواند در شرایط خاص مطلوب نباشد و در نتیجه راهنمای خوردن صبحانه پیش یا پس از ورزش به این مسئله بستگی دارد که فرد مورد نظر چه هدفی داشته باشد.»

این تیم تحقیقاتی نتیجه گرفت که زنان باید ۹۰ دقیقه پیش از ورزش صبحانه بخورند تا چربی بسوزانند و از مصرف کربوهیدرات‌ها بلافاصله پس از ورزش خودداری کنند. درحالی‌که مردان اگر می‌خواهند چربی بسوزانند باید ۹۰ دقیقه پس از ورزش غذا بخورند.